A Prefeitura Municipal de Central – Ba, com o
intuito de, cada vez mais, fornecer merenda de melhor qualidade, vem aumentando
a aquisição de produtos da Agricultura Familiar, que segundo a nutricionista
Jamille Sodré, responsável pela Alimentação Escolar do município, é uma
iniciativa bastante relevante. “A inserção de frutas e alimentos naturais torna
a merenda mais saudável, variada e saborosa, além de fortalecer o comércio
local.” Diz a nutricionista.
Encontro de formação para merendeiras
As merendeiras receberam um treinamento no
mês de agosto sobre Alimentação saudável, que abrange a redução do sal, açúcar
e óleo no preparo das refeições, boas práticas na manipulação dos alimentos,
higiene pessoal e no processo, armazenamento adequado dos gêneros alimentícios
ministrado pela nutricionista, havendo a possibilidade de receber uniformes
padronizados contendo blusa, avental e touca para o desenvolvimento dos
trabalhos na cozinha. A nutricionista, juntamente com a Coordenadora da
Alimentação Escolar, Lidionete Brito fazem visitas diárias nas escolas com o
objetivo de supervisionar o trabalho e os resultados alcançados estão sendo
positivos.
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